A sopa juliana é uma explosão de sabores, com diversos vegetais deliciosos e fáceis de encontrar. Uma mistura equilibrada que torna cada colher uma experiência única de aromas e texturas. Ideal para aquecer o corpo e a alma em qualquer estação do ano.
A sopa Juliana é uma receita reconfortante ideal para os dias frios.
Ela combina batatas, cenouras e nabos em um caldo saboroso e nutritivo.
Perfeita para aquecer os corações e alimentar a alma.
Sopa juliana
Ingredientes
1,5 litro de água
300 gramas de Batata
200 gramas de Repolho
200 gramas de Feijão verde
120 gramas de Cenouras
100 gramas de Cebola
60 gramas de Nabo com rama
2 Dentes de alho
2 colheres de sopa de Azeite
1 pitada de Sal
Preparação
Passo 1 : As batatas, cebola e alho são descascados e cortados em pedaços pequenos.
Passo 2 : Eles são colocados em uma panela e cobertos com água.
Passo 3 : Em seguida, são temperados com sal, regados com azeite e levados ao fogo para cozinhar bem.
Passo 4 : As cenouras são cortadas em pequenos pedaços diagonais, enquanto o nabo é descascado e cortado em cubos pequenos, incluindo as folhas.
Passo 5 : Depois de lavar tudo muito bem, as cenouras e o nabo são adicionados à panela com o purê, misturados, tampados e deixados para cozinhar.
Passo 6 : Quando a cenoura estiver macia, a sopa é retirada do fogo e servida bem quente.
