A sopa de lentilhas é uma opção nutritiva e fácil de preparar, perfeita para a culinária vegana. Com ingredientes simples como cenoura, nabo, cebola e alho, é um prato reconfortante e cheio de sabor. Adicione espinafres, alho-poró, folha de louro e coentros para um toque extra de frescor. Finalize com azeite e hortelã para uma refeição deliciosa.
Para preparar uma deliciosa sopa de lentilhas, é importante deixar as lentilhas de molho antes.
Depois, basta cozinhá-las com legumes como cenoura, nabo, cebola e alho para um sabor rico e reconfortante.
Finalize com espinafres, alho francês, louro, coentros e um toque de azeite e hortelã para uma combinação de sabores irresistível.
Sopa de lentilhas
Ingredientes
1,5 litro de água
100 gramas de Lentilhas
200 gramas de Espinafres
200 gramas de Alho francês
200 gramas de Cebola
200 gramas de Nabo (raiz)
120 gramas de Cenoura
2 Dentes de alho
2 colheres de sopa de Azeite
1 pitada de Sal
Preparação
Passo 1 : As lentilhas devem ser colocadas de molho de acordo com as instruções da embalagem.
Passo 2 : Em seguida, em uma panela grande com 1,5 litros de água, as lentilhas, a cenoura e o nabo cortados a gosto devem ser adicionados.
Passo 3 : Misture bem e adicione a cebola e os dentes de alho picados.
Passo 4 : Uma parte da sopa deve ser retirada quando estiver cozida e triturada até obter um creme macio.
Passo 5 : Em seguida, o creme deve ser incorporado de volta à sopa, juntamente com os espinafres rasgados, o alho-poró em rodelas finas, a folha de louro e os coentros picados.
Passo 6 : Leve ao fogo por mais 5 minutos.
Passo 7 : Após todos os ingredientes estarem cozidos, retire do fogo e adicione o azeite e a hortelã.
