A sopa de legumes é um prato reconfortante e versátil, perfeito para dias frios ou para uma refeição leve. Repleta de nutrientes e sabores, é uma opção saudável e econômica que pode ser adaptada ao gosto de cada um. A combinação de legumes frescos e temperos cria uma explosão de aroma e sabor na panela.
Em uma panela grande, os legumes se combinam harmoniosamente em um caldo reconfortante, perfeito para os dias mais frios.
Depois de deixar cozer lentamente, o sabor da sopa de legumes se intensifica, resultando em uma refeição nutritiva e cheia de aromas.
Experimentem servir com um fio de azeite por cima para realçar ainda mais os sabores.
Sopa de legumes
Ingredientes
1,5 litro de água
80 gramas de Ervilhas em grão, frescas cozidas
80 gramas de Feijão branco cozido demolhado
200 gramas de Cenoura
200 gramas de Alho francês
100 gramas de Cebola
60 gramas de Nabo
2 Talos de couve
1 Cubo de caldo de carne
2 colheres de sopa de Azeite
1 pitada de Sal
Preparação
Passo 1 : Em uma panela grande, o feijão branco e as ervilhas são misturados em um litro e meio de água temperada.
Passo 2 : A mistura é levada ao fogo até ferver.
Passo 3 : Em seguida, são adicionados os legumes cortados e o caldo de carne.
Passo 4 : Deixe cozer novamente e adicione sal a gosto e azeite.
