A sopa de inhame é uma opção saudável e reconfortante, rica em cálcio, vitamina C, fósforo e potássio, além de antioxidantes benéficos. Sua preparação simples envolve refogar alho e cebola, cozinhar o inhame, adicionar gengibre e espinafre, resultando em um prato nutritivo e saboroso.
Para preparar a sopa de inhame, é importante refogar o alho e a cebola antes de adicionar os ingredientes principais.
É essencial temperar com pimenta e deixar ferver até que o inhame esteja macio.
Por fim, adicione o espinafre e sirva a sopa com tomilho e alecrim triturados.
Sopa de inhame
Ingredientes
200 mililitros de água
5 Inhames médios sem casca
1 Cebola
1 colher de chá de Espinafre
1 colher de chá de Gengibre em cubos
2 colheres de sopa de Farinha de linhaça dourada
2 Dentes de alho
1 colher de sopa de Tomilho e alecrim triturados
1 pitada de Pimienta
Preparação
Passo 1 : Na panela grande, o alho e a cebola picados são refogados.
Passo 2 : Em seguida, o inhame e a farinha de linhaça são adicionados e temperados com pimenta a gosto.
Passo 3 : Acrescente água e, ao ferver, inclua o gengibre.
Passo 4 : Após o inhame amaciar, amasse-o.
Passo 5 : Adicione o espinafre picado e deixe ferver por 2 minutos.
Passo 6 : Sirva no prato e finalize com tomilho e alecrim triturados.
