A sopa de grão de bico é um prato reconfortante e saudável. Com alto teor de proteína vegetal e rica em fibras, é ideal para combater a constipação. Seu preparo simples e saboroso traz aconchego em cada colherada.
Para desfrutar de uma sopa de grão de bico reconfortante, coza o grão com um toque de sal.
Descasquem as cebolas, o alho e as batatas, cortando em cubos.
Em uma panela grande, aqueçam o azeite e refoguem cebola, alho e batata.
Adicionem água e cozinhem por 25 minutos, fazendo um purê.
Incorporando o grão de bico cozido, ajustem o tempero com sal e adicione folhas de hortelã antes de servir quente.
Sopa de grão de bico
Ingredientes
1 litro de água
300 gramas de Grão de bico
2 Cebolas
3 Dentes de alho
2 Batatas
1 colher de sopa de Azeite
Folhas de hortelã
1 pitada de Sal
Preparação
Passo 1 : O grão de bico é cozido com um pouco de sal.
Passo 2 : As cebolas, o alho e as batatas são descascadas e cortadas em cubos.
Passo 3 : Em uma panela grande, o azeite é colocado e levado ao fogo juntamente com a cebola, o alho e a batata.
Passo 4 : Adiciona-se a água e deixa-se cozinhar por 25 minutos.
Passo 5 : Em seguida, passa-se a mistura com um mixer até obter um purê.
Passo 6 : Leva-se novamente ao fogo e junta-se o grão de bico cozido.
Passo 7 : A sopa é temperada com sal.
Passo 8 : Retira-se do fogo e adicionam-se as folhas de hortelã.
Passo 9 : A sopa é servida bem quente para ser desfrutada.
