Um creme de tomates aveludado, com um toque de alho e manjericão, que proporciona um sabor refinado e reconfortante. Ideal para dias frios ou como entrada em um jantar especial. Prepare com cuidado e saboreie com deleite.
O Creme de Tomates é uma opção reconfortante e deliciosa para os dias mais frios.
Feito com tomates frescos, alho, manjericão e creme de leite fresco, proporciona uma textura suave e sabor marcante.
Servido com queijo derretido e folhas de manjericão, é uma verdadeira explosão de sabores.
Creme de tomates
Ingredientes
14 Tomates pelados
1 colher de sopa de Manteiga
100 gramas de Queijo burrata
½ colher de sopa de Noz-moscada em pó
70 mililitros de Creme de leite fresco (opcional)
3 Dentes de alho amassados
Azeite a gosto
½ colher de chá de Açúcar
Manjericão fresco a gosto
1 pitada de Sal
Preparação
Passo 1 : Os tomates pelados são cortados e reservados.
Passo 2 : Em uma panela, o alho amassado é dourado com manteiga.
Passo 3 : Os tomates pelados são adicionados e refogados, seguido pelo manjericão.
Passo 4 : A mistura é passada por uma peneira e retornada à panela em fogo baixo.
Passo 5 : Em seguida, o creme de leite fresco, o açúcar e o sal são adicionados.
Passo 6 : Tudo é misturado e fervido por 5 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Passo 7 : O creme é colocado em uma tigela de sopa e deixado esfriar por pelo menos 1 hora.
Passo 8 : Uma porção de queijo é adicionada por cima, sem misturar, juntamente com folhas de manjericão.
