O creme de cogumelos é uma opção deliciosa e saudável para os dias mais frios. Os cogumelos são ricos em selênio e vitamina D, proporcionando antioxidantes que ajudam na reparação do DNA. Com ingredientes simples e um preparo fácil, é uma escolha reconfortante para qualquer ocasião.
No cremoso e reconfortante Creme de Cogumelos, a combinação sutil de cogumelos frescos, alho poró e cebola cria uma base aromática única.
O toque de amido de milho confere uma textura cremosa e irresistível ao prato.
Finalizado com shiitake e temperado com sal e pimenta, este prato é uma verdadeira delícia para os amantes de cogumelos.
Creme de cogumelos
Ingredientes
300 mililitros de água
½ litro de Leite desnatado
100 gramas de Shiitake
½ Cenoura
½ Salsão
½ Cebola
½ colher de sopa de Alho poró picado
1 colher de sopa de Amido de milho
1 pitada de Sal
Preparação
Passo 1 : Todos os ingredientes devem ser cortados antes de começar.
Passo 2 : Em uma panela, coloque a água e adicione os vegetais picados.
Passo 3 : Deixe ferver até que o caldo esteja amarelado, então coe e reserve.
Passo 4 : Em outra panela, refogue o alho poró e a cebola em rodelas e junte com o caldo.
Passo 5 : Dissolva o amido de milho em uma xícara de leite e adicione ao caldo.
Passo 6 : Acrescente o restante do leite e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Passo 7 : Em seguida, adicione o shiitake e cozinhe por alguns minutos.
Passo 8 : Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva bem quente.
