
A peixada é uma refeição deliciosa, combinando peixe, legumes e ovos, com um toque de temperos especiais. Um prato completo e cheio de sabor para os amantes de frutos do mar.
A peixada é um prato tradicional que une sabores marcantes e ingredientes frescos.
Com peixe, legumes e temperos cuidadosamente combinados, resulta em um prato saboroso e reconfortante.
Ideal para compartilhar em momentos especiais com a família e amigos.
Peixada
Ingredientes
1 quilograma de Filé ou postas de garoupa ou peixe de carne firme
200 gramas de Camarão descascado
300 gramas de Cebola em fatias finas
300 gramas de Batata inglesa
300 gramas de Tomate
300 gramas de Cenoura
300 gramas de Chuchu
3 Ovos
60 gramas de Pimentão
Colorau
Cheiro verde
Sal, pimenta-do-reino e farinha de mandioca a gosto
Preparação
Passo 1 : O peixe deve ser limpo e cortado em pedaços de 250g, temperado com sal e pimenta.
Passo 2 : As batatas e cenouras precisam ser descascadas e cortadas.
Passo 3 : Em uma panela, refogue a cebola e o peixe no azeite até dourar, reservando em seguida.
Passo 4 : Adicione os tomates, pimentões e colorau, refogando e acrescentando as cenouras e batatas.
Passo 5 : Cubra com água ou fundo de cozinha.
Passo 6 : Quando os legumes estiverem quase cozidos, adicione o peixe e, por último, os camarões.
Passo 7 : Ajuste o tempero conforme necessário.
Passo 8 : Retire parte do molho para fazer um pirão.
Passo 9 : Sirva com ovos cozidos, pirão e arroz branco.