A receita de Espinhaço de cordeiro à fronteira proporciona o sabor único e delicioso da carne bem cozida, uma verdadeira experiência gastronômica. Com ingredientes selecionados e preparo cuidadoso, é um prato que encanta os mais exigentes paladares.
Na receita Espinhaço de cordeiro à fronteira, a carne é temperada com alho, pimenta, manjerona e sal, para realçar seus sabores.
Depois de dourar a carne em óleo, adiciona-se tomate e cebola para um refogado saboroso.
Ao final, a farinha de mandioca é incorporada gradualmente até formar um pirão, dando um toque especial ao prato.
Espinhaço de cordeiro à fronteira
Ingredientes
1,5 quilograma de Espinhaço serrado em pedaços
600 gramas de Tomates picados
3 Dentes alho
500 gramas de Cebolas picadas
5 Ramos de manjerona
150 mililitros de óleo
300 gramas de Farinha de mandioca
1 Molho de tempero verde picado
Pimenta do reino e sal a gosto
Preparação
Passo 1 : Para preparar o prato, mistura-se o alho, a pimenta, a manjerona e o sal.
Passo 2 : A carne é então temperada com essa mistura e deixada descansar por 15 minutos.
Passo 3 : Em seguida, a carne é dourada em óleo, e o tomate e a cebola são adicionados para refogar.
Passo 4 : Após isso, é acrescentada água quente ou fundo escuro até cobrir a carne.
Passo 5 : Cozinha-se a carne e aos poucos acrescenta-se a farinha de mandioca, mexendo sempre, até formar um pirão.
Passo 6 : Por fim, adiciona-se tempero verde picado e serve-se.
