A costela atolada é um prato reconfortante e cheio de sabor. A costela bovina é muito rica e pode ser combinada de diversas maneiras. A preparação envolve temperar e dourar a carne, adicionar tomates, pimentões, caldo e mandioca, finalizando com rodelas de cebola. Uma delícia para apreciar em família.
Para preparar a Costela atolada, é importante temperar a carne com tempero mineiro e dourar em óleo.
Depois, adicione os tomates, os pimentões e o caldo, deixando cozinhar até ficar macia.
Acrescente a mandioca e, quando estiver quase pronta, cubra com rodelas de cebola para dar um toque especial ao prato.
Ajuste o tempero conforme seu gosto e sirva essa deliciosa receita em uma refeição especial.
Costela atolada
Ingredientes
1,5 quilograma de Costela bovina
300 gramas de Cebola cortada em rodelas finas
1 quilograma de Mandioca (aipim) descascada e cortada
60 mililitros de óleo vegetal
Tempero mineiro
250 gramas de Tomate sem pele picado
150 gramas de Pimentão verde à jardineira
Preparação
Passo 1 : A costela deve ser temperada com tempero mineiro e dourada em óleo.
Passo 2 : Em seguida, adicione os tomates e os pimentões.
Passo 3 : Acrescente caldo suficiente para cobrir a carne e cozinhe em fogo baixo por cerca de duas horas.
Passo 4 : Adicione a mandioca cortada em pedaços e continue cozinhando até que esteja quase cozida.
Passo 5 : Cubra com rodelas de cebola e ajuste o tempero conforme necessário.
