O churrasco, um prato tradicional do Brasil, é ideal para reunir a família. Preparado com esmero, a carne é colocada nos espetos e assada lentamente sobre o braseiro. Servido com farinha de mandioca e vinagrete, é uma verdadeira festa gastronômica.
Ao preparar um churrasco, é importante cuidar do fogo com atenção para garantir que a carne seja cozida de forma uniforme.
O ponto da carne deve ser atingido lentamente, permitindo que os sabores se desenvolvam.
O acompanhamento com farinha de mandioca e vinagrete realça ainda mais o sabor desse prato tradicional.
Churrasco
Ingredientes
1 1/2 quilograma de carne
Salmoura feita com água e sal grosso
Pimenta do reino a gosto
1 Ramo grande de cheiro verdes
Farinha de mandioca
Preparação
Passo 1 : A carne deve ser colocada nos espetos e apoiada sobre o braseiro, a uma distância mínima de 50 cm.
Passo 2 : É necessário esperar a carne começar a corar, até que esteja tostada.
Passo 3 : Para adicionar sabor, mergulhe o ramo de cheiro verde na salmoura e vá molhando a carne durante o cozimento.
Passo 4 : Cozinhe lentamente até atingir o ponto desejado - o ponto tradicional do churrasco é o mal passado.
Passo 5 : Sirva o churrasco com farinha de mandioca e molho à vinagrete, feito com vinagre, cebolas, cheiros-verdes e tomates picados, temperado com uma pitada de sal.
