O ceviche tradicional, famoso pela sua frescura e sabor cítrico, é uma deliciosa combinação de peixe marinado em limão, temperado com ingredientes frescos como cebola, coentro e pimenta. Uma opção leve e refrescante para qualquer ocasião.
Para oceviche tradicional, é importante preparar todos os ingredientes com antecedência e permitir que o peixe marine nos temperos por alguns minutos antes de servir.
A montagem do prato, com folhas de alface, rodelas de batata doce e milho verde, adiciona uma textura especial ao prato final.
Ao adicionar limão ao peixe e finalizar com camarões e lula, cria-se um prato fresco e cheio de sabor, perfeito para compartilhar em uma reunião entre amigos.
Ceviche tradicional
Ingredientes
Suco de 7 limões
Camarão grande cozido e limpo
200 gramas de Peixe branco cortado em cubos
1 Folha de alface
3 Rodelas de batata doce cozida
1 colher de sopa de Pimenta dedo de moca picado finamente
1 colher de sopa de Coentro picado finamente
1 colher de sopa de Milho verde cozido
½ colher de sopa de Gengibre ralado
½ Dente alho ralado
½ Lula cozida e cortada
½ colher de sopa de Salsão picado finamente
1 pitada de Sal
Preparação
Passo 1 : A cebola deve ser mantida em água gelada até ser utilizada.
Passo 2 : Coloque o peixe em uma tigela e tempere com alho, salsão, sal, pimenta do reino, gengibre, gelo e metade do coentro e da pimenta.
Passo 3 : Misture bem e deixe marinar por 5 minutos.
Passo 4 : Prepare o prato para montagem, colocando no fundo a folha de alface bem lavada, em seguida as rodelas de batata doce e o milho verde.
Passo 5 : Adicione o limão na tigela do peixe, misture bem e sirva.
Passo 6 : Decore com camarões, lula e finalize polvilhando o restante da pimenta e coentro por cima do ceviche.
