O camarão à capixaba é um prato completo e delicioso, típico da culinária capixaba. Com ingredientes como camarão, tomate, milho e champignon, o sabor é único e surpreendente. Uma delícia para experimentar e se deliciar.
O camarão a capixaba é uma receita tradicional, apreciada por muitos pela combinação de sabores.
A mistura de camarão, tomate, milho, champignon e coentro resulta em um prato rico em aromas.
Servido dentro de metades de abacaxi gratinadas com catupiry, é uma opção deliciosa para surpreender os convidados.
Camarão a capixaba
Ingredientes
1 quilograma de Camarão médio
500 gramas de Arroz cozido
100 mililitros de Vinho branco seco
100 gramas de Tomate concassê
50 gramas de Cebola finamente picada
100 gramas de Champignon laminado
2 Limão
100 gramas de Milho verde
1/2 maço de coentro fresco
3 Abacaxi
300 gramas de Queijo catupiri
50 gramas de Manteiga
100 gramas de Creme de leite
1 pitada de Sal
Preparação
Passo 1 : Os camarões são temperados com sal, pimenta e limão.
Passo 2 : Em seguida, a cebola é refogada na manteiga e os camarões são adicionados.
Passo 3 : O vinho é acrescentado e a mistura é cozida tampada por 5 minutos.
Passo 4 : Depois, o tomate, o milho, o champignon laminado e o coentro picado são adicionados.
Passo 5 : Os abacaxis são cortados ao meio, no sentido do comprimento, e a polpa é retirada, preservando a casca que servirá de recipiente.
Passo 6 : A polpa do abacaxi é cortada em jardineira e adicionada aos camarões, juntamente com o arroz cozido.
Passo 7 : O tempero é ajustado com sal, pimenta e limão.
Passo 8 : O arroz é então colocado no abacaxi e coberto com catupiry.
Passo 9 : Por fim, o prato é gratinado no forno ou na salamandra.
