Os cogumelos são ricos em antioxidantes, como o selênio e a vitamina D. Na Bruschetta de cogumelos, refogue até a maciez, adicione legumes e tempere com sal, tomilho e shoyu. Acrescente ricota e creme de leite, distribua sobre o pão e leve ao forno. Decore com tomilho e saboreie.
Na cozinha, cogumelos são refogados até murchar, legumes são adicionados.
O resultado é um prato leve e saboroso, temperado com sal, tomilho e shoyu.
A mistura de ricota e creme de leite finaliza a receita, perfeita para saborear sobre fatias crocantes de pão.
Delicioso e fácil de preparar, é uma ótima opção para compartilhar em uma reunião com amigos.
Bruschetta de cogumelos
Ingredientes
4 Fatias de pão italiano
2 colheres de chá de Cogumelo shitake fresco
2 colheres de chá de Folhas de tomilho fresco
2 colheres de sopa de Shoyu light
1 colher de sopa de Ricota defumada ralada
1 colher de sopa de Creme de leite light
Legumes a gosto
Azeite e sal a gosto
Preparação
Passo 1 : Na panela antiaderente borrifada com azeite, os cogumelos são refogados até murcharem.
Passo 2 : Em seguida, acrescentam-se os legumes e tempera-se com sal, tomilho e shoyu.
Passo 3 : A ricota e o creme de leite são adicionados e, após desligar o fogo, a mistura é distribuída sobre as fatias de pão.
Passo 4 : Para finalizar, decora-se com galhinhos de tomilho e leva-se ao forno pré-aquecido por 5 minutos.
Passo 5 : O prato está pronto para ser servido e desfrutado.
