Sopa de legumes

A sopa de legumes é uma das sopas mais fáceis de preparar e muito barata.

Preparação: 30 minutos

Porções: 4

Ingredientes

1,5l de água
80g de ervilhas em grão, frescas cozidas
80g de feijão branco cozido demolhado
200g de cenoura
200g de alho francês
100g de cebola
60g de nabo
2 talos de couve
1 cubo de caldo de carne
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

Preparação

  1. Em uma panela grande misture o feijão branco e as ervilhas num litro y meio de água temperada.
  2. Leve ao fogo até ferver.
  3. Adicione os restantes legumes cortados e o caldo de carne.
  4. Deixe cozer novamente.
  5. Adicione sal a gosto e o azeite.

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