Matambre enrolado

Um prato muito rico, a carne pode ser preenchida com os ingredientes que você deseja.

Preparação: 2 horas

Porções: 6

Ingredientes

1,5kg de matambre
400gr de cebola
3 dentes alho
1 pimenta dedo de moça cortada em rodelas
1 maço de tempero verde picado
40ml de vinagre
Sal a gosto

Preparação

  1. Estenda o matambre com o lado mais gordo para baixo.
  2. Misture o restante dos ingredientes e espalhar sobre a carne.
  3. Enrole a peça e amarrar ou prender com espinhos de laranjeira que é o modo original.
  4. Asse em brasa ou forno até dourar.
  5. Use o acompanhamento de sua escolha.

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