Coxinha de galinha

Um dos melhores pratos que podem ser preparados rapidamente e com muita facilidade, ideal para quando você não tem tempo.

Preparação: 30 minutos

Porções: 4

Ingredientes

500g de peito de frango desossado
150g de cebola picada em bruitismo
20g de alho (brunoise)
100g de manteiga
500ml de água
200g de farinha de trigo
Tomate concassé (opcional)
4 ovos
Farinha de rosca
Óleo vegetal
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação

  1. Saltear a cebola e o alho. Acrescente os tomates e o frango. Cozinhe.
  2. Desfiar o frango.
  3. Coloque o frango de volta à panela com o caldo.
  4. Ajuste o tempero e adicione a farinha de trigo, incorporando.
  5. Modele as coxinhas.
  6. Empane à milanesa e fritar.

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