Arroz de galpão

O arroz de Galpão é um prato tradicional do sul do Brasil, embora seja trabalhoso e muito delicioso.

Preparação: +2 horas

Porções: 4

Ingredientes

500g de arroz branco
250g de charque cortado em tiras
250g de linguiça em rodelas
130g de toucinho em cubos
2 dentes de alho picados
100g de cebola picada
Colorau e sal a gosto

Preparação

  1. Deixe o charque de molho por 2h, trocando duas vezes a água.
  2. Frigir em pouco óleo o toucinho e a linguiça.
  3. Acrescente o charque, a cebola, alho e colorau. Refogue.
  4. Adicione o arroz.
  5. Cobrir com água fervente, até 3 dedos acima do arroz. Mexer e ajustar o tempero.
  6. Ao ferver, baixar o fogo e cozinhar até secar o líquido.

Ajude-nos compartilhando esta receita ou deixando seu comentário.

Algumas notícias relacionadas a Arroz de galpão